À Propos de Nous
Anciennement appelé SARL Retailleau, Huîtres et Coquillages, L'entreprise à évoluée et s'appelle maintenant, La Perle du Mès, Huîtres et Coquillages.
Active depuis 1998, l'entreprise est dès à présent dirigée par RETAILLEAU DAVID et BARLET MAXIME et compte au total un nombre de 5.5 E.T.P.
Situé dans le bassin du Mès entre les fleuves la Loire et la Vilaine, nos huîtres grandissent avec une eau appelée "le doux sain", le mélange parfait entre eau douce et eau salée, donnant le goût unique à la chaire.
L'équipe de la perle du Mès
Notre équipe jeune et dynamique est ravie de vous accueillir dans nos locaux !
Passionnés et professionnels, nous donnons le meilleur de nous-mêmes pour vous proposer nos produits tout au long de l'année.
Notre sélection est sublimée par nos mains avec tendresse et amour afin de vous offrir une qualité de fraîcheur.
La Production de nos huîtres
Nos huitres sont élevées pendant un peu plus de 2 ans et demi dans nos parcs ostréicoles situés dans le 44 (Loire-Atlantique).
Elles sont issues de plusieurs écloseries différentes, car nous voulons opter pour des produits de haute qualité afin de proposer le meilleur à notre clientèle.
Notre savoir-faire et notre passion amènent à un produit fini d'une haute qualité qui ramène le bon goût iodé à vos papilles.
En savoir plus :
Nos huitres creuses sont élevées avec une technique en poche sur tables ostréicoles, ce qui favorise la manipulation et un suivis en continu de nos huitres. Elles sont triées et sélectionnées afin de devenir de belles huitres bien charnues, parfaites pour votre palais.
